Şeftalili Bademli Kek Tarifi

Yine mevsimin en güzel meyvelerinden biri olan şeftali ile hazırlayabileceğiniz, çok lezzetli ve çok hafif bir lezzet var sırada sevgili hanımlar. Tariflerimize hiç ara vermeden son sürat devam ediyoruz. Birbirinden güzel tatlı, yemek, börek, kek, pasta vs. vs tüm tarifleri bu adresten takip etmeye ve tamamı önceden denenmiş olan tariflerimizi uygulamaya devam edin sevgili hanımlar. Merak edenler için nefis şeftalili ve bademli kekimizin tarifine hemen geçelim o halde. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum…

Malzeme Listesi :

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 2 tane soyulmuş küp küp doğranmış şeftali
• 100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Üzerine :

• 2 tane soyulmuş ve dilimlenmiş şeftali
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı badem

Üst kaplamasının yapılışı :

• Bir küçük tencereye şekeri alın ve ocağa koyup şekeri eritmeye başlayın.
• Şeker erirken içerisine tereyağ ilave edin.
• Sonra dilimlenmiş şeftalileri ve bademleri de ilave edip, 5 dakika soteleyin.
• Ocaktan alıp, soğuması için bırakın.

Şeftalili bademli kekin yapılışı :

• Şeker ile tereyağı, krema kıvamı alana kadar mikserle çırpın.
• İçerisine yumurtaları tek tek ilave ederken bir yandan da çırpmaya devam edin.
• Yoğurdu ve vanilyayı da ilave edip çırpın.
• Sonra unu ve kabartma tozunu da ilave edin 5 dakika kadar çırpın.
• Küp küp doğranmış şeftaliyi hafif una bulayıp hamura karıştırın.
• Bir baton kek kalıbına yağlı kağıt serin ve karışımı boşaltın.
• Kalıbı bir kaç defa tezgaha vurup içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 50 dakika kadar, kürdan ile test ederek pişirin.
• Fırından alınca iyice soğumasın bekleyin ve bir servis tabağına ters çevirip kalıptan çıkarın.
• Son olarak üzerine karamelize edilmiş şeftaliyi dizin ve dilimleyerek servise hazırlayın.
  
  Afiyet olsun…