Reyhanlı Bulgur Salatası Tarifi

 Uzmanlar diyor ki; eğer sebze yemeklerinin içine atacak etiniz yok ise, et yerine bir avuç bulgur atın yemeklerinize! Etin vitaminini bile içinde barındıran bu muhteşem tahılı her yemekte her salata da her meze de kullanmak gerekir diye düşünüyorum. Sağlıklı beslenmek, tahılların, sebzelerin vitaminin den faydalanmak için elimizden geleni yapıyoruz, ailemizi hazır gıdalardan uzak tutuyoruz. Ama bilinçli beslenmek ve sebze ve meyvelerin de özelliklerini hangi vitaminleri içlerinde barındırdıklarını da bilirsek, daha bilinçli beslenmiş oluruz. Çocukların çok sevdiği doğal ve katkısız bir tatlı daha bilinçli ebeveynler için burada; Pudra Şekerli Portakallı Halka Börek Kızartması …

MALZEMELER

• 1 su bardağı bulgur
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 dal maydanoz
• 4 adet taze soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• Bir tutam reyhan yaprağı ve taze nane
• 1 adet kuru soğan
• Birer çay kaşığı isot,kimyon,yenibahar,kuru nane
• Nar ekşisi ,yarım limon
• Sıvı yağ
• Tuz

Reyhanlı Bulgur Salatası Tarifi

1. Bulguru tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su ile dolduralım, tuzunu ekleyelim ve kısık ateşte pişirelim.
2. Kuru soğanı küçük küçük doğrayarak az yağ ile tavaya alalım ve kavuralım.
3. Üzerine salçayı ekleyerek kavurmaya devam edelim.
4. Pişen bulguru salça sosuna ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
5. Yeşillikleri ve biberleri ince ince kıyalım.
6. Dinlenen bulgura ilk olarak baharatları ekleyelim ve iyice karıştıralım.
7. Limon suyu ve nar ekşisini de ekleyelim.
8. Doğradığımız malzemeleri de ekleyerek iyice karıştırın.
9. Servis tabağına alın ve üzerini nane ve reyhan ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…