Biber Yatağında Köfte Tarifi

Kırmızının gerek dekorasyon malzemesi olarak evlerimize, gerekse yiyecek içecek olarak sofralarımıza kattığı şıklık herhalde sizlerin de ilgisini çekmiştir sevgili hanımlar. Ayrıca kırmızı biberin besin değeri açısından da sık sık sofralarımızda bulundurulması gerektiğini tekrar vurgulamak istiyorum. Oldukça hafif ve pratik bir lezzet olarak da bu defa sizlerle biber yatağı üzerinde nefis bir köfte tarifi paylaşmak istedim. Ben çok beğendim, umarım sizler de beğeneceksiniz. Şimdiden hepinize kolaylıklar dilerim…

Malzeme Listesi :

• 500 gram yağlı kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 fincan galeta unu
• tuz

Biber Yatağı İçin :

• 2 tane kapya biberi
• 2 tane yeşil biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Biber Yatağında Köftenin Yapılışı :

• Bir karıştırma kabına kıymayı alın ve içerisine, rendelenmiş soğanı ilave edin.
• Galeta ununu, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edip iyice yoğurun ve dolapta 1 saat dinlendirin.
• Biberleri julyen dilimleyin ve sıvı yağda, soteleyip tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verip, teflon tavada kızartın.
• Sotelenmiş biberleri servis tabağına alın, üzerlerine köfteleri yerleştirin ve servise hazırlayın.

Afiyet olsun…