Kereviz Köftesi Tarifi

Kereviz sevmeyen çocuklara ve yetişkinlere yönelik, değişiklik konulu çalışmamız bizim evde son sürat devam ediyor sevgili hanımlar. Sizler de benim gibi aile üyelerine ne olursa olsun bu son derece sağlıklı sebzemizi sevdirme çabası içerisinde iseniz, bir de kerevizin köftesini denemelisiniz. Emin olun, en az benim kadar iyi sonuç alacaksınız. Kereviz tadı köfte formu içerisinde belli bile olmuyor ve dolayısıyla, yiyenler kereviz olduğunu anlamadan köfteler tükenmiş oluyor. 🙂 Şaka bir yana son derece sağlıklı ve çok leziz bir köfte çeşidi olan, kereviz köftesini şiddetle tavsiye ediyor, sizlere kolaylıklar dileyerek hemen tarife geçiyorum…

 Malzeme Listesi :

• 2 tane orta boy kereviz
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 1 fincan süt
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 tane yumurta
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 2 tane havuç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• kimyon
• karabiber
• tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Kereviz Köftesinin Yapılışı :

• Bayat ekmek dilimlerini, bir karıştırma kabına alıp, üzerine süt dökün ve ekmeklerin yumuşamasını sağlayın.
• Kerevizleri, kuru soğanı ve havuçları temizleyin ve rendeleyip, ekmeklerin üzerine alın.
• Dereotu ve maydanozu incecik kıyıp, karışıma ilave edin.
• Yumurtayı, baharatları ve zeytinyağı da ilave edip, yavaş yavaş yoğurun.
• Karışıma azar azar galeta unu ilave ederek, karışımın kıvam almasını sağlayın.
• 20 dakika buz dolabında dinlendirin ve köfte şekli vererek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, köfteler kızarana kadar pişirin, ya da çok az yağda tavada kızartıp, servise hazırlayın.

Afiyet olsun…