Merdane Baklavası Tarifi

Gelelim günün en sevdiğim, en tatlı kısmına… Yapılışı çok kolay bir baklava tarifi arıyorsunuz biliyorum. İşte bu sebeple bir de çok lezzetli bir baklava olması sebebiyle, bu tarifi hemen sizlerle paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Oldukça pratik yapılan merdane baklavasını hem siz hem de konuklarınız çok beğeneceksiniz. Şimdi eğer hazırsanız, bol bol resim ile açıklanan nefis baklavamız nasıl yapılıyormuş gelin hep beraber öğrenelim. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 2 tane yumurta
• 1,5 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiğince un

Arasına :

• çekilmiş ceviz içi

Açmak için:

• mısır nişastası

Üzerine :

• Sıvıyağ

Merdane Baklavasının Yapılışı :

• Derin bir karıştırma kabına ilk olarak sıvı malzemeleri alın ve karıştırın.
• İçerisine katı malzemeleri ilave edip, en sona unu bırakın ve yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
• Hamuru bir saat kadar dinlendirip, cevizden biraz büyük parçalar olacak şekilde bezeler hazırlayın.
• Her bir bezeyi bol bol nişasta kullanarak pasta tabağı büyüklüğünde merdane ile açıp, kenara alın ve üzerlerini nişastalayıp üst üste dizin.
• 15 beze de üst üste geldikten sonra merdane ile açabildiğiniz kadar açın.

•  Baklava yufkasını kare kare kesin.
• Her kareye çekilmiş ceviz içi koyun ve uç kısımlarından birleştirip, muska şekli vererek kapatın.

• Bir fırın tepsisine baklavaları yerleştirin.
• Baklavaların üzerine çıkacak kadar sıvı yağ gezdirin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
• Baklavaları fırından alınca soğumasını bekleyin ve yine soğuk haldeki şerbeti üzerine döküp bekletin.
• Bir kaç saat şerbetini çekmesini bekleyin ve servise hazırlayın.

Afiyet olsun…