Muradiye Çorbası Tarifi

Akşam yemeklerinin, özellikle de kış akşamlarının başlangıcı olarak vazgeçemediğim, çok severek yaptığım ve de çok severek ikram ettiğim çorbalarımdan birinin tarifi ile devam etmek istiyorum sevgili hanımlar. En güzel yemeklerinizi, tatlılarınızı ve çorbalarınızı yaparken tarif bulmakta zorlanıyorsanız en doğru adreste olduğunuzu hatırlatmak isterim. Tamamı önceden denenmiş tariflerimizi gönül rahatlığıyla uygulayın. Eminim çok beğeneceksiniz. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum ve hemen muradiye çorbasının tarifine geçiyorum…

Malzeme Listesi :

• 1 tane kalçalı but
• 1 tane kabak
• 1 tane havuç
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 7-8 su bardağı tavuk suyu
• tuz
• tane karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Muradiye Çorbasının Yapılışı:

• Kalçalı butu yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip ocağa koyun.
• İçerisine tuzu ve tane karabiberi ilave edip haşlanmaya bırakın.
• But haşlandıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin, küçük küçük didikleyip hazırlayın.
• Kabak ile havucu soyun ve küp küp doğrayın.
• Az yağda havuçları soteleyin ve içerisine kabakları da ilave edip sotelemeye devam edin.
• Tavuk etlerini tekrar tencereye alın ve içerisine 5 su bardağı tavuk suyunu ilave edip, kaynamaya bırakın.
• 2 su bardağı tavuk suyu ile yoğurdu ve unu iyice çırpın ve kaynamakta olan çorbaya azar azar, bir yandan da karıştırarak ilave edin.
• Sotelenen havuç ile kabağı çorbaya ekleyin.
• Arpa şehriyeyi ilave edin ve şehriyeler pişene kadar kaynatıp ocaktan alın.
• Tuzunu ayarlayın ve kızdırılmış tereyağ ile servise hazırlayın.

Afiyet olsun…