Zeytinyağlı Mayalı Poğaça Tarifi

Şimdi sizlere son zamanlarda sık sık pişirmekten de ve tabi yemekten de çok keyif aldığım gözde tariflerimden birini paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Ev halkı da benimle aynı fikirde ki hiç itiraz etmeden bana eşlik ediyorlar. Özellikle çay saatlerinde ve davetlerinizde sofralarınızı süsleyecek çok lezzetli ve farklı bir tarif olacak. Hızımızı hiç kesmeden bu yeni tarifimizi paylaşmak istiyorum ve şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi : 

NOT : Malzemelerle 3 tepsi poğaça çıkıyor. Dilerseniz ölçüleri yarıya indirebilirsiniz.

• 8 su bardağı un
• 3 su bardağı ılık süt
• 3 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 3 silme yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağindan 1 parmak az zeytinyaği veya sıvıyağ

Zeytinyağlı Mayalı Poğaçanın Yapılışı :

• 7 su bardağı unu maya ile birlikte bir karıştırma kabına eleyin.
• Ortasını havuç gibi açıp, süt hariç diğer malzemeleri buraya ilave edin.
• Elinizle bir kaç kerede karıştırın.
• Sütü azar azar ilave ederken karıştırmaya devam edin. (Elinize hamur cıvık gelecek ve miktarı da çok olduğu için biraz zorlanacağınızı kabul edelim) ve tek elle yoğurmaya devam edin.
• Kalan 1 su bardağı unu da hamura azar azar ilave edip, yedirerek karıştırın.
• Sonuç olarak hafif ele yapışan bir hamur olacak ama mayalandıktan sonra biraz daha koyulaşmış olacaktır.
• Sıcak bir ortamda iki katı olana kadar mayalanmaya bıraktığınız hamurdan, parçalar alıp, içerisine peynir koyup, dilediğiniz şekilde kapatın ve yağlı serilmiş tepsiye dizin.
• 15 dakika da tepside mayalanmasını bekleyin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin ve servise hazırlayın.

Afiyet olsun…