Somon ve Ispanaklı Filo

Somon ve IspanaKlı Filo (2 kişilik)

Malzemeleri:

• 2 adet derisi alınmış somon biftek
• 250 gr dondurulmuş ıspanak (çözülmüş ve fazla suyu atılmış)
• 4 yufka
• Sızma zeytinyağı spreyi

Hazırlanışı:

Fırını 180 °C dereceye ısıtın. Ispanakları bir kâseye koyup deniz tuzu ve biberle tatlandırın. 2 yaprak yufkayı ayrı ayrı düz bir yüzeye koyun. Üstlerine zeytinyağı spreyi sıkın. Kalan 2 yufkayı da üste yayıp tekrar spreyleyin. Somonu ve ıspanağı üste yerleştirip yufkaları, ıspanak ve somon içeride kalacak şekilde, katlayın. Yufkaların üstüne tekrar zeytinyağı spreyi sıkıp yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin. 25 dakika ya da yufkaların üzeri kızarana kadar pişirin.

İsteğe bağlı: Ispanağın lezzetini arttırmak için sarımsak ekleyebilirsiniz. Yabanturpu kreması ile servis etmek de güzel olur.