Aşamalı Sebzeli Sosyete Pilavı Tarifi

Sofraların baş tacı pirinç pilavı bugün ki tarifimizin ana teması. Takipçilerimizde Fatma Hanımın sitemiz için hazırlamış olduğu lezzetli ve hem göze hem damağa hitap eden sebzeli sosyete pilavı için takipçimiz Fatma hanıma teşekkür ediyor ve ellerine sağlık diyoruz…

MALZEMELER:

-1 Kilo haşlanmış et (koyun)

-1 kilo havuç (4 , 5 orta boy havuç)

-2 adet patates

– 1 kutu konserve bezelyeb

-1 domates

-2 bardak prinç

SOS MALZEMELERİ:

– 1 çay bardağı haşlanmış et suyu

– Yarım yemek kaşığı salça( biber)

– 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber

– 1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI:

-Öncelikle Kızartma tenceresinde halka şeklinde doğradığınınz  havuç ve  küp küp doğradığınız patatesleri kızartıız.Daha önceden haşladığınız eti tencerenizden çıkarıp cukur bir tepsinin içine görselde olduğu gibi dikikleyin.

-Etin üstine ilk patatesleri daha sonra havucu bırakın. Konserve bezelyeyide ekledikten sonra  kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış dometiside lave edin.

Gelelim sosunu hazrılamaya, haşlanmış etinizden artan suyun 1 pardağını kaseye koyarak içersine salça, karabiber , kırmızı biber ve bir miktar tuz ilave ederek karıştıralım ve resmde olduğu gibi karışımın üzerine ilave edelim. hazırladığını karışımı 150-170 derceye ayarladığınız fırında yaklaşık yarım saat pişirelim ..

Kalan et suyundan 2 pardak pilavınızı pişirip dinlendikten sonra yukarıdaki resimde olduğu gibi sebze karışımını büyük (  cukur) cam borcama boşaltıp üzerine hazırladığınız plavı ilave ediniz. Sebzeli sosyete pilavınız sunuma hazır afiyet olsun..