Bademli Kavurma Kapama – Maklube Pilavı Tarifi

 Muhteşem bir görsel show, muhteşem bir sunum. Lezzeti mi, bu görüntünün lezzeti sizce nasıl olur? 😉 Mutfağınıza ve tabi ki yemek masalarınıza renk katmak, lezzet katmak ve aile bireylerinin ağzını açıkta bırakmak istemez misiniz? İşte size fırsat hazırlanması da o kadar zor değil, ayrıca fazla vakte de ihtiyaç yok aslında. İsterseniz ailenize harika bir akşam yemeği için ya da özel bir gün kutlaması yemeğin de ya da misafirlerinize ikram etmek için hazırlayabilirsiniz.  Mahluta çorbası ise yemeğimiz ile oldukça uyumlu. Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 2-3 parça tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 4 adet patates
• 4 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tane karabiber, tuz

KIZARTMAK İÇİN

• Sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN

• Badem

Bademli Kavurma Kapama – Maklube Pilavı Tarifi

1. Tavuğu isterseniz düdüklü tencere isterseniz de normal tencerede tane karabiber ve tuz atarak haşlayın.
2. Pirinci bol sıcak suda yıkadıktan sonra yine sıcak suda bekletin.
3. Halka halka kesilen patatesleri kızartma tavanızda kızartın.
4. Patateslerden sonra patlıcanları da aynı şekilde kızartın.
5. Bademleri geniş bir tencerenin içine dizin.
6. Haşlanan tavukları eliniz ile küçük parçalara ayırarak, didikleyerek bademlerin üzerine yerleştirin.
7. Üzerine kızartılan patatesleri ve onun üzerine de patlıcanları dizin.
8. 1 saatten fazla sıcak suda bekleyen pirinci de patlıcanların üzerine boşaltın.
9. Sıcak tavuk suyunu tencerenin üzerinde gezdirerek yavaş yavaş dökün.
10. Malzemenin boyunu 1-2 cm kadar geçsin tencereye dökülen tavuk suyu.
11. 1 yemek kaşığı tere yağını da ilave edin.
12. Tencerenin kapağını kapatıp en küçük ocak gözünüz de kısık ateşte pişirin.
13. Pişen yemeği 10-15 dakika dinlendirdikten sonra büyük geniş bir tepsi şeklindeki servis tabağına dikkatlice ters çevirin.

Afiyet olsun…