Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi

Her zamanki gibi çok kolay yapabileceğiniz ve her zamanki gibi tadına doyulmaz bir börek tarifimizle daha, hızımızı hiç kesmeden devam ediyoruz sevgili hanımlar. Bu defa bir fark var, o da böreğimizi yaparken kullandığımız malzememiz. Bu börek baklavalık yufka ile yapılıyor. Böylece ağızda dağılan, çıtır çıtır bir lezzet yakalamış oluyoruz. Sizler de benim gibi yeni fikirleri denemekten keyif alanlardansanız bu tarifimize de bayılacaksınız. Şimdiden hepinize kolay gelsin…

 Malzeme Listesi :

• Bir paket 32’lik baklavalık yufka
• yarım su bardağı su
• yarım su bardağı sıvıyağ
• üzerine; 1 tane yumurta sarısı

İç harcı için gerekli malzemeler :

• 250 gram kıyma
• 2 tane sivri biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• maydanoz
• sıvı yağ
• tuz

İç harcının yapılışı :

• İlk önce çok az sıvı yağda kıymayı, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• İnce doğranmış kuru soğan ile biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
• Baharatları ilave edin ve bir iki kez çevirip ocaktan alın.
• Harcı soğuması için beklemeye alın.

Baklavalık yufkadan kıymalı börek yapılışı :

• Yarım su bardağı sıvı yağ ile suyu karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerini sıvı harç ile ıslatın.
• Öbür yufkayı da üzerine kapatıp, yeniden sıvı harç ile ıslatın.
• Üçüncü yufkayı üzerine serin ama bu defa ıslatmayın.
• Üzerine uzunlamasına kıymalı iç harcını koyup, yavaş yavaş sararak rulo yapın.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, fırın tepsisine yerleştirin.
• Böreğin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ya da çörek otu serpin
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.