Biberli Köfte Tarifi

Bir önceki tarifimizde, biber yatağında köfte yapmıştık ve biberleri köftelerin haricinde, servis esnasında kullanmıştık. Şimdi ise tamamen içerik olarak biber kullanarak yaptığımız, oldukça hafif ve son derece lezzetli biberli köftelerimizin tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle sevgili hanımlar. Yine çok özel ve şık bir lezzet ve yine çok pratik bir yapılışı var. En lezzetli ve pratik yemek tarifleri için, sitemizi takip etmeye devam edin. Şimdiden hepinize kolaylıklar dileyerek, biberli köftenin yapılışına geçiyorumm 🙂

Malzeme Listesi :

• 400 gram kıyma
• 2 tane kapya (kırmızı) biber
• 2 tane sivri biber
• 1 tane yumurta
• 1 tane kuru soğan
• 150 gram kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• galeta unu
• karabiber
• tuz

Biberli köftenin yapılışı :

• Biberleri  yıkayıp, dilimleyin ve robottan incecik geçirin.
• Kuru soğanı da robottan geçirin.
• Kıymayı, biberleri ve kuru soğanı bir karıştırma kabına alıp, galeta unu haricindeki tüm köfte malzemelerini ilave edip, iyice yoğurun.
• İçerisine galeta ununu azar azar ilave edip, yoğurmaya devam edin.
• Köfte uygun kıvam alınca üzerini streçle kapatıp, 20 dakika dinlendirin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, köfte şekli verin ve çok az yağda arkalı önlü kızartıp servise hazırlayın.

Afiyet olsun…