Çıtır Üçgen Börek Tarifi

Çıtır çıtır bir lezzet. Hem de çok pratik. Kolayca hazırlayıp keyifle ikram edebileceğiniz bir börek tarifimiz var sırada sevgili hanımlar. Hazır yufka ve içerisine en sevdiğiniz malzemeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz, davet sofralarınızda da göz dolduracak kadar şık ve leziz bir tarif. Ben çok beğendim ve sizler için tarifi hemen paylaşmak istedim. Eminim sizler de çok beğeneceksiniz. O halde gelin hemen çıtır böreklerimizin yapılışına geçelim. Şimdiden hepinize kolay gelsin…

Malzeme Listesi :

• 1 kilo böreklik yufka

İçine :

• 1 paket margarin

İç Malzemesi :

• 300 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• yarım çay kaşığı kimyon
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı salça
• yarım demet maydanoz

Üzeri İçin :

• 2 tane yumurta sarısı
• susam ve çörek otu

Çıtır Üçgen Börek Yapılışı :

• Soğanı yemeklik küp küp doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
• İçerisine kıymayı ilave edin kavurun.
• İyice kavurduktan sonra salça, karabiber, kimyon, nane, tuz ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
• Başka bir yerde margarini eritin.
• Bir yufkayı alın ve içerisini erimiş margarin ile yağlayın.
• Yufkayı ikiye katlayın ve tekrar erimiş margarin ile yağlayın.
• Yufkayı tekrar ikiye katlayın. Bu sırada yufka kare şekline gelmiş olmalı.
• Kare şekline gelen yufkayı, artı şeklinde kesin ve kesilen kısımlara kıymalı harçtan koyup, üçgen olacak şekilde kapatın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
• Son olarak da isterseniz susam ve çörek otu ile süsleyip, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altü üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…