Gelincik Otlu Yufka Böreği ve Salatası Tarifi

 Hem böreği ile hem salatası ile sağlıklı, besleyici ve lezzetli iki tarifi bir arada sizlere sunmak istiyorum. Arzuya göre isterseniz salatasını isterseniz de böreğini yapabilirsiniz. Doğanın bizlere ikram ettiği bol vitamin, sağlık ve şifalı bitkilerinden olan gelincik otu ile hazırlaması pratik ve bol besleyici tarifler sizler için.

Çikolatalı Milföy Tarifi ise ağzını tatlandıracak sitemize yeni eklenmiş tatlılar arasında yerini aldı, bol sağlıklı ve lezzetli sofralarda buluşmak dileğiyle, hoş çakalın…

SALATA MALZEMELERİ

• 250 gr gelincik otu
• 2  adet havuç
• 4 adet taze soğan
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
• Limon suyu, tuz

Gelincik Otlu Salata Tarifi

1. Gelincik otunu bol suda yıkayarak ince ince kıyın.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Soğanları da ince ince kıyarak doğradığınız malzemeleri salata kasesinde birleştirin.
4. Üzerine yağını, tuz ve limon suyunu da ekleyerek karıştırın.

Afiyet olsun…

Gelincik Otlu Yufka Böreği Tarifi
MALZEMELER

• 5 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

İÇ HARCI İÇİN

• Gelincik otu
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 1 kase kaşar peynir veya lor peynir
• 1 çay kaşığı salça

Gelincik Otlu Yufka Böreği Tarifi

1. İlk olarak iç harcını hazırlayarak başlayalım; soğanları yemeklik şeklinde küçük küçük doğrayın ve az yağ ile tavaya alarak kavurun.
2. Havuçları da rendeleyerek soğanların üzerine ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Sarımsakları isterseniz dövebilirsiniz ama küçük küçük doğramanız da yeterli olacaktır.
4. Salça ile birlikte doğranmış sarımsakları da tavaya alın.
5. Bol suda yıkanan gelincik otunu da ince ince kıyarak tavaya ekleyin.
6. Tuz ve karabiberi de serpiştirdikten sonra karıştırın ve kendi suyunda 3-5 dakika pişirin.
7. Karışım soğuduktan sonra peyniri ekleyin ve karıştırın.
8. Böreğin sıvı harcı için ise; derin bir kasenin içerisine süt, yağ ve yoğurdu alarak iyice karıştırın.
9. Yufkayı ikiye bölerek parçaların içerine sıvı harçtan dökerek her yerine sürün.
10. Yufkanın düz tarafına ( oval olmayan kısmına) iç harçtan alarak boyunca dizin.
11. İç harçlı kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
12. Ardından bir ucundan çiçek gibi sararak yuvarlak bir şekil verin.
13. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
14. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
15. Sıvı harçtan kalanı böreğin üzerine sürebilirsiniz.
16. Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…