Makarnalı Börek – Pay Tarifi

 Makarnayı klasik makarnadan çıkarmak, daha lezzetli, daha vitaminli ve doyurucu yapmak amacıyla harika bir makarna tarifini daha sizlerle paylaşıyorum. Hazırlaması zevkli ve pratik olan yeni tarifimizi umarım sizlerde beğenirsiniz. Yanında bol yeşillikler ile hazırlanmış bir salata tabağı ve bir dilim makarnalı böreğimiz hatta yanında da bir bardak bol köpüklü bir ayran harika olacaktır. Bu akşamın da menösünü planladık, artık mutfağa girme zamanı. Yeşillik salatası değil de Ton Balıklı Salata da tercih edebilirsiniz yanında. Kolay gelsin…

MALZEMELER

• Yarım paket kelebek makarna
• 1 top kıyma
• Sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tane sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

HAMURU İÇİN

• 2 su bardağı un
• 1-2 kaşık tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı su

ÜZERİ İÇİN

• 1 adet yumurta sarısı

Makarnalı Börek – Pay Tarifi

1. İlk olarak hamurunu hazırlayalım; mutfak robotuna unu alın.
2. Üzerine küçük küçük doğranmış tere yağını ilave edin.
3. Tuzun da serpiştirdikten sonra robotu çalıştırın.
4. Ekmek kırıntıları haline gelen de robottan geçirin.
5. Suyunu da ilave ettikten sonra robotta biraz daha çekin.
6. Hazırladığınız hamuru yağlı kağıda sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
7. Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
8. Soğanları küp küp doğrayın ve kıyma ile birlikte zeytin yağında kavurun.
9. Biberleri de ekleyin.
10. Salçayı, baharatları ve tuzunu da ekleyip kavurmaya devam edin.
11. Makarnayı da hazırladığınız harcın üzerine ilave edin.
12. Hazırladığınız hamurdan parça alarak merdane ile açıp kelepçeli kalıba kenarları taşacak şekilde yerleştirin.
13. Hazırladığınız kıymalı makarna harcını hamurun içine yerleştirin.
14. Kalan hamuru da merdane ile açarak kalıbın üzerine kapatın.
15. Kalıbın kenarlarına çatal ile bastırın.
16. Üzerine yumurta sarısını sürerek ısıtılmış fırına sürün.
17. Üzeri kızarana dek pişirin.
18. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…