Menemen Tarifi

Bizim ister kahvaltıda ister diğer öğünlerde, severek yediğimiz menemen tarifimiz, dünyanın başka hiçbir yerinde yoktur herhalde. Varsa da orada mutlaka yine Türkler yaşıyordur diye düşünüyorum. Her zaman kolaylıkla hazırladığımız menemen, besin değeri açısından son derece faydalı bir o kadar da lezzetli, neredeyse gelenekselleşmiş bir yemeğimiz olarak her zaman bizimle olmaya devam ediyor. Belki öğrenciler, yalnız yaşamaya yeni başlamış olanlar, ya da yeni evlenmiş ve henüz hiç menemen yapmamış olan takipçilerimiz aramızdadır diye, şimdi çok güzel bir menemen tarifi paylaşmak istiyorum. Deneyin, çok beğeneceksiniz. Şimdiden hepinize kolay gelsin…

Malzeme Listesi :

• 3 tane yumurta (yumurta sayısı kişi sayısına göre değişebilir.)
• 2 tane domates
• 2 tane biber
• 1 tane kuru soğan
• pul biber
• tuz
• tereyağı ya da sıvı yağ

Menemenin Yapılışı :

• Soğan ile biberleri ince ince doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
• Bir kaseye yumurtaları kırın ve içerisine tuzu, pul biberi ilave edip hafifçe karıştırın.
• Bir tavaya yağı ve soğanları alıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
• İçerisine biberleri ilave edip,  2-3 dakika daha kavurun.
• Domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
• Son olarak üzerine yumurtaları ilave edin ve yumurtalar iyice pişince ocaktan alın.
• Sıcak olarak servise hazırlayın.

Afiyet olsun…