Patates Mantısı – Niyokki Tarifi

 Diğer adı ile Niyokki kolay ismi ise patates mantısı 🙂 Parmesan peyniri ise lezzetlenmesi için yetiyor. Hazırlaması pratik, lezzeti mutlaka tadılmalı, yeni tarifler ile yemek masasını süslemek, renklendirmek isteyen hanımlar için lütfen kayda geçsin 🙂 Patates mantısı sizi mutfağın bir kez daha kraliçesi ilan etmeye tek başına yetecektir. Ancak yanına bir de çorba isteyen hanımlar için; Kereviz Çorbasını tavsiye ederim; besleyici ve sağlıklı. İyi akşamlar.

MALZEMELER

• 2 adet patates
• 2 adet yumurta
• 1 kase parmesan peyniri
• Yeteri kadar un ve tuz

SOSU İÇİN

• Domates rendesi
• Fesleğen
• Tuz
• Sarımsaklı Yoğurt

Patates Mantısı – Niyokki Tarifi

1. İlk olarak patatesleri haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri püre haline getirin.
3. Parmesan peynirini ekleyin.
4. Üzerine un, yumurta ve tuzu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
5. Harçtan parçalar kopararak unladığınız mutfak tezgahında yuvarlayın.
6. Küçük kareler şeklinde yuvarlanan hamuru kesin.
7. Kaynamakta olan tenceredeki tuzlu suya haşlayın 5- 10 dakika kadar.
8. Haşlandıktan sonra kevgir ile suyun içerisinden alarak servis tabağına mantıları alalım.
9. Üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile sos dökerek ikram edin.
10. Ya da Domates rendesi, fesleğen ve tuzu sos yaparak mantının üzerinde servis yapın.

Afiyet olsun…