Patatesli Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

Çıtır çıtır, hem patatesli hem de kıymalı börek tarifimizle devam ediyoruz sevgili hanımlar. Çay saatlerinin ve davet sofralarınızın vaz geçilmezi börek çeşitlerinize bir yenisini eklemek isterseniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Misafirleriniz ve sevdikleriniz için hem pratik hem de çok lezzetli bir börek yapabileceksiniz. Bire bir ölçüleri ile verdiğim ve önceden denenmiş tarifimizi gönül rahatlığıyla uygulayın. Sevdiklerinizle hoşça zaman geçirirken size eşlik edecek nefis börekleriniz için şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum.

Malzeme Listesi :

5 tane yufka
200 gram tereyağı
1 tane yumurta

Üzerine :

çörek otu

İç harcı için :

200 gram kıyma
1 tane büyük patates
2 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Patatesli ve Kıymalı Çıtır Böreğin Yapılışı :

Soğanları yemeklik doğrayın ve kıyma ile birlikte bir tencereye alıp kavurun.
Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirip, içerisine rendelenmiş patatesi ilave edin.
Bir süre de patatesler ile kavurmaya devam edin ve karabiber ile tuzu ayarlayın.
Tencerenin kapağı kapalı halde 10 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Başka bir tencerede tereyağını eritin ve her bir yufkayı, bir fırça ile damlatarak yağlayın.
Yufkaların kenarlarını içe katlayıp bir kare elde edin.
Kareyi dört eşit parçaya kesin ve 4 tane küçük kare elde edin.
Her karenin ortasına patatesli kıymalı harçtan koyup, bohça şeklinde kapatın.
Katlama yerleri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek oyu serpin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.