Patatesli Köfte (Kıbrıs Köftesi) Tarifi

İçerisinde patates de kullanarak, köftelerinizin çok daha hafif ve çok daha lezzetli olacağını biliyor muydunuz? Ben de yeni öğrendim bu tarifi ve hemen denedim. Gerçekten de umduğumdan çok daha iyi sonuç aldım. Aile fertlerinin de bayılarak yediklerini görünce, tarifimi hemen sizlerle de paylaşmak istedim. Oldukça pratik ve çok lezzetli köfteleri mutlaka sizler de denemelisiniz. Özellikle tavsiyemdir. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar.

Malzeme Listesi :

• 400 gram kıyma
• 2 tane  büyük patates
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Patatesli Köfte (Kıbrıs Köftesi) Yapılışı :

• Bir karıştırma kabına kıymayı alın ve içerisine ince rendelenmiş, suyu iyice sıkılmış patatesi ilave edin.
• Rendenin iri kısmından geçirilmiş soğanı ve sarımsağı da sularını sıkarak ilave edin.
• Yumurtayı,baharatları, galeta ununu  ve incecik  kıyılmış maydanozu  da köfteye ilave edin, iyice yoğurun.
• Köfte harcını yarım yarım saat kadar dolapta dinlendirin.
• Harçtan ceviz  büyüklüğünde  parçalar alıp, oval şekil vererek  köfteleri  hazırlayın.
• Yayvan bir tavaya 2  yemek kaşığı kadar  sıvı yağ koyup ısıtın.
• Köfteleri arkalı önlü pişirip servise hazırlayın.

Afiyet olsun…