Patlıcanlı Kafes Pilavı Tarifi

Pilavını içinde saklayan bir ana yemek bu akşam işinizi oldukça kolaylaştıracaktır. İnce ince patlıcan dilimleri için de yumuşacık, tane tane pirinç pilavı, üzerinde çeri domatesleri bence harika bir sunum ve lezzet. Sunum benin kadar sizin için de önemli ise bu tarifte sizin ilginizi mutlaka çekecektir. Kafese alınmış bir pilav ile değişik lezzetleri ikram edin ailenize. Kuskus Salatası da çok yakışacak yanına 😉 Kolay gelsin hanımlar, sağlıklı günler dilerim.

MALZEMELER

• 2 su bardağı pirinç
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 3 adet orta boy patlıcan
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Patlıcanlı Kafes Pilavı Tarifi

1. Tere yağını pilav tenceresinde eritin.
2. Sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri ekleyin ve kavurun.
3. Ardından tuz ve karabiberi ekleyerek suyunu ilave edin.
4. Kısık ateşte pişirmeye bırakın.
5. Piştikten sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin.
6. Bu arada patlıcanları çizgili soyarak uzunlamasına ince ince dilimleyin.
7. Sıvı yağı kızartma tavasına alın ve patlıcanları kızartın.
8. Bir fincan içine yerleştirdiğiniz kızarmış patlıcanların ortasına pirinç pilavından yerleştirin ve patlıcanlarla pirincin üzerini sarın.
9. Ardından fincanı ters çevirin, servis tabağının üzerine.
10. İsterseniz ortasından bir kürdan geçirin ve kürdanın ucuna çeri domatesi batırarak süsleyin.
11. Dere otu da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…