Pratik Dereotlu Kabak Turşusu Tarifi

Farklı bir turşu tarifi ile bugün de yine sizlerleyiz. Hiç turşu kurmadan önce malzemeleri kavurdunuz mu? Eğer cevabınız şaşkın bir surat ifadesi ile hayırrr ise 🙂 bu ilk tecrübeniz olacaktır. Hem turşuyu kurmakta hem de bu yeni turşu tarifinin hazır halini tatmakta. Malzemelerimiz ise tam da kış sebzeleri olan havuç ve kabak …. Kış kapıda hazırlıklar başlasın artık, kolay gelsin hanımlar.

Arabaşı Çorbası da kış aylarında içinizi ısıtacaktır;)

MALZEMELER

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 5 dal dereotu

SOSU İÇİN

• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• 2 iri diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Pratik Dereotlu Kabak Turşusu Tarifi

1. Kabakları ve havuçları halka halka doğrayarak tavaya alın.
2. Havuçlar daha ince ve kabaklar daha kalın olsun ki pişme süreleri tutsun.
3. 2 su bardağı ile pişirin.
4. Sarımsağı döverek bir kaseye alın.
5. Üzerine limonun suyunu sıkın, limon tuzunu, zeytin yağı ve tuzu da sos kasesine ekleyin ve karıştırın.
6. Piştikten sonra suyunu süzdüğünüz kabak ve havuçları servis kasesine alın.
7. Hazırladığınız sosu üzerine dökün, dere otu ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…