Profiterol Tarifi

Profiterol, 3 aşamada hazırlanan ve belli kurallara göre yapılması gereken. Bu kurallara uyulmazsa kötü sonuç veren, ancak uyulursa da ortaya tadına doyulmaz bir lezzet şeklinde çıkıveren, çok sevdiğimiz tatlılarımızdan biri… Evet aşamaları aklımızda tutmak biraz zor gibi görünüyor ama elimiz alıştıktan sonra, kolayca yapabileceğiz sevgili hanımlar. Yumuşacık ağızda dağılan, nefis profiterol tarifimizi mutlaka deneyin. Eminim çok beğeneceksiniz. Şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum ve hemen yapılışına geçiyorum…

Malzeme Listesi :

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 tane yumurta

•  1 tane yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

• çikolata parçacıkları
• hazır çikolata sosu

• İlk önce bir tencereye suyu alın ve tencereyi ocağa koyup, içerisine margarini atın.
• Margarin eriyene kadar karıştırın.
• Bir tel çırpıcı ile sürekli karıştırırken, bir yandan da unu yavaş yavaş suya ilave edin.
• Koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Hamur tamamen soğuduktan sonra (tamamen soğumuş olması çok önemli) yumurtaları teker teker hamurun içine yedirerek ilave edin. (Bu işlemi teker teker yapmazsanız hamurunuz kabarmaz)
• Hamur hazır olunca, bir kaşık ya da krema torbası yardımıyla, yağlı kağıt serilmiş tepsiye, minik bezeler olacak şekilde hamuru yerleştirin.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirin.
• Hamurlar pişerken başka bir tencereye 1,5 su bardağı sütü, 3 yemek kaşığı unu, 1,5 çay bardağı toz şekeri ve 1 yumurtayı alıp, ocağa koyun ve yine bir çırpıcı ile krema kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
• Krema pişince soğumaya bırakın.
• Çikolata sosunu da üzerindeki tarife uygun biçimde pişirip hazırlayın.
• Pişen hamurların soğumasını bekledikten sonra, içerisini açıp krema doldurun ve servis tabağına alın.
• Servis tabağında yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra, çikolata sosu döküp servise hazırlayın.

Afiyet olsun…