Rokalı Köfte Tarifi

Roka hem sağlık açısından hem de lezzet açısından benim çok severek, sık sık soframda bulundurmaya çalıştığım bir yeşil sebze türü. Biz yetişkinler bunu anlıyor ve tüketmeye çalışıyoruz ama gel gelelim çocukların pek haz etmedikleri bir lezzet olsa gerek ki bir türlü yemiyorlar 🙂 O halde rokalı köfte devreye giriyor ve tadı köftenin içinde belli bile olmadığından rokalar da mideye iniyor. 🙂 Besin değeri yüksek, sunumu şık ve lezzetli rokalı köftelerimizi nasıl yaptığımıza geçmeden, hepinize kolaylıklar diliyorum sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet yumurta
• 1 tutam roka
• 1 tane büyük kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı galeta unu
• tuz
• karabiber
• kimyon

Rokalı Köftenin Yapılışı :

• Haşlanmış patatesleri rendeleyip, içerisine robottan çekilmiş kuru soğanı, maydanozu ve rokayı ilave edin.
• Yumurtayı kırın, kalan baharatları da ilave edip, köfte harcı kıvamı alana kadar yoğurun.
• İçerisine azar azar galeta unu ilave ederek, kıvam almasını kolaylaştırın.
• Köfte harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlak köfteler hazırlayın ve ister fırında isterseniz de kızgın yağda kızartın.
• Değişik soslar eşliğinde servise hazırlayın.

Afiyet olsun…