Safranlı Tavuk Çorbası Tarifi
Tavuk çorbaları ya da tavuk suyuna çorbalar benim en gözde çorba tariflerim arasında ilk sıralarda geliyor her zaman sevgili hanımlar. Bunun sebepleri pek çok ama hem tavuk çok sağlıklı bir malzeme olarak hem de lezzet olarak çorbalara çok yakıştığını düşündüğüm için olabilir. Özellikle kış aylarında şifa deposu olarak ilaçlardan önce tavuk çorbalarına sarılmamın nedeni bu olsa gerek. Sizler de tavuk çorbası sevenlerdenseniz, işte yine eşsiz bir tarif ile daha birlikteyiz. Şimdiden hepinize kolaylıklar dileyerek tarifimize geçelim o halde…
Malzeme Listesi :
- yarım tavuk göğüs eti
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane sivri biber
- yarım fincan tel şehriye
- 4 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı safran
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- taze çekilmiş karabiber
- 6 su bardağı sıcak su
- tuz
Safranlı Tavuk Çorbasının Yapılışı :
- Tavuk göğüs etini kuşbaşıdan daha küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye alın.
- İçerisine tereyağı ilave edin ve kısık ateşte tavukları, rengi dönene kadar soteleyin.
- İnce ince kıyılmış kuru soğan ile biberleri ve şehriyeyi de tencere alın ve soğanlar iyice eriyene kadar sotelemeye devam edin.
- Sıcak suyu ve safranı da ilave edip kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta unun içerisine azar azar soğuk su ilave edip iyice karıştırın.
- Un çözülüp topak kalmayınca, karışımı çorbaya ilave edin ve karıştırın.
- Tuzunu ayarlayın ve taze çekilmiş karabiber ile sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun…
İlginizi Çekebilecek Diğer Konular
Henüz yorum yapılmamış.