Sarımsak Soslu Mantarlı Kuzukulağı Salatası Tarifi

 Kuzukulağının ekşimsi tadı, besleyiciliğinin üstüne kavrulmuş mantar sosu ile harika bir salata hazırlayabilirsiniz. Tabi ki antibiyotiğin doğal maddesi olan sarımsak ve yoğurt ile ikram edebileceğiniz, diyette iseniz bu besleyici ve sağlıklı salata ile de bir öğününüzü geçirebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doğal beslenmek ve beslemek isteyen her ebeveyn için harika salata tariflerimizi sizlere sunmaya devam edeceğim. Antep Fıstıklı Kurabiye tarifi de çayın yanında ikram edilecek en lezzetli kurabiyeler arasındadır.

MALZEMELER

• 1 bağ kuzukulağı
• 8 adet mantar
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı mayonez veya labne peynir
• Tuz, pul biber, fesleğen, karabiber, kekik, toz tatlı kırmızı biber

Sarımsak Soslu Mantarlı Kuzukulağı Salatası Tarifi

1. Kuzukulağını temizleyerek bol suda yıkayın.
2. Mantarları da bol suda yıkayın.
3. Kuzukulağı suyunu süzdükten sonra isterseniz eliniz ile isterseniz bıçak ile keserek salata kasesine alın.
4. Mantarları ince ince dilimleyip, tavada biraz zeytin yağında soteleyin.
5. Kavrulduktan sonra baharatları da üzerine ekleyelim ve biraz daha kavurduktan sonra ocaktan indirelim.
6. Sarımsaklı yoğurdun içerisine 1 kaşık zeytinyağı ve mayonezi ekleyelim, iyice çırpalım.
7. Sarımsaklı yoğurdu kuzukulağının üzerine dökerek üzerini kaplayalım yeşilliklerin.
8. Yoğurdun üzerine kavrulan mantar sosunu da dökelim, salatamız servise hazırdır.

Afiyet olsun…