Sebzeli Özbek Pilavı Tarifi

 Hem sebze yemeği hemde pilav hazırlamak için bazen vaktiniz olmayabilir, işte böyle zamanlarda sizin için bir tarifim var. Sebzeli özbek pilavı. Sebzesi ve pilavı ile muhteşem bir tat. Yanına da bir kaç çeşit ara yemek ile akşam yemeğiniz şimdiden hazır. Yemek hazırlamak aşk işidir sevgili hanımlar, yemek mecburiyetten hazırlanmaz, hazırlanmamalı. Yemek sohbetinizi lezzetlendirecek bir unsurdur.Yemek zevkle hazırlanmalı, zevkle yenilmelidir. Yemek için yenilmemeli. Hafta sonu kahvaltıları için de Mini Sandviç Tarifi masanızı tatlandıracaktır.

MALZEMELER

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet havuç
• 3 adet patlıcan
• 1 büyük kase kavurma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Zerdeçal veya safran
• Tuz,karabiber

Sebzeli Özbek Pilavı Tarifi

1. Pirinci bol suda yıkadıktan sonra sıcak suyun içinde bekletin.
2. Patlıcanları yıkadıktan sonra küp küp doğrayın.
3. Derin ve geniş bir tencereye yağı alın, soğanları yemeklik ince ince kıyın.
4. Soğanları kavurmaya başlayın, ardından rendelenmiş havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Kavurma eti ilave edin.
6. Pirinci de ekleyip karıştırın.
7. Tuzunu ve baharatlarını da atın ve suyunu ekleyin.
8. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişirin.
9. 10-15 dakika kadar dinlendikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun…