Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Kış mevsimi kapıya dayandı sevgili hanımlar. Bundan böyle sevdiklerimizin de kendimizin de beslenme düzenine daha çok dikkat etmemiz gerekecek. Şimdi yine soğuk algınlığına karşı şifa dolu, bir o kadar da lezzet deposu, yemeklerden önce başlangıç olarak mutlaka sofralarımızda bulunması gereken çorbalarımızdan birinin tarifi ile birlikte olacağız. Hepinize kolaylıklar diliyorum ve sağlık dolu günler için sıcacık bir kase çorba yeter diyorum…

Malzeme Listesi :

• 2 tane tavuk but veya baget
• 1 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy havuç
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1,5-2 litre su
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 tane defne yaprağı
• karabiber
• tuz

Sebzeli şehriyeli Tavuk Çorbanın Yapılışı:

• Patates ile havucu soyun ve iri iri doğrayın.
• Soğanı soyun, doğramadan bırakın.
• Tavukları bir orta boy tencereye alın.
• İçerisine patatesi, havucu ve bütün soğanı ilave edip 1,5 litre suyu ve tuzu da ilave edin.
• Orta ısıda tavuklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Tavukları bir tabağa alın ve biraz soğuduktan sonra ince ince didikleyin.
• Tenceredeki soğanı ayırın ve kalan malzemeleri benderdan geçirin.
• Tencreye 3 yemek kaşığı şehriye ve didilmiş tavuk parçalarını ilave edin.
• Dilerseniz su ilave edebilirsiniz.
• Şehriyeler yumuşayıp pişince çorbayı servis kaselerine alın ve bol limon ile servis esin.

Not : Dilerseniz çorbanın üzerine kızdırılmış pul biberli yağ hazırlayıp gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun…