Şifa Çorbası Tarifi

Bu aralar ben çok üşüdüğüm için olsa gerek herkesin üşüdüğünü düşünür oldum. Evde de elimde kazaklarla herkesin peşinde koşuyorum 🙂 Hastalıklar da soğuk havanın gelmesi ile birlikte daha sık görülmeye başladı malum. Ama şimdi sevdiklerimize öyle bir çorba hazırlayacağız ki, lezzeti doyumsuz olacak. Soğuktan kaynaklanan hastalıklar da yok olup gidecek. Yapılışı çok kolay ve şifa deposu. Zaten adını da zengin içeriğinden almış. Sıcacık bir lezzet için mutlaka deneyin. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 2 tane domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1  yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• kuru nane
• tuz

Şifa Çorbasının Yapılışı :

• Tereyağını tencereye alıp içerisine rendelenmiş kuru soğanı ve sarımsakları ilave edip hafifçe soteleyin.
• Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun ve toz biber ile  rendelenmiş domatesleri de ilave edip pişmeye bırakın.
• Karışım sos kıvamı alınca, içerisine et suyunu ilave edip, kaynamaya bırakın.
• Bir kasede unu, bir çay bardağı soğuk su ile açıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve çorbaya ilave edin.
• Bir taşım daha kaynatıp, koyulaşmışsa, azar azar sıcak su ilave edin.
• Kekik, kuru nane ve tuzu da ilave edip, orta ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Afiyet olsun…