Tahinli Piyaz Salatası Tarifi

 Değişik lezzetlere ve tariflere hatta çok iyi bildiğiniz ancak lezzeti değiştirilmiş yeni tariflere bizi takip eden hanımların mutfaklarını sonuna kadar açtıklarını çok iyi biliyorum. İşte bu yüzden arada bir bildiğimiz bir tarifin üzerinde malzemesinde değişiklikler yaparak yeni bir tat oluşturmak için mutfağa giriyorum. Bugün de böyle bir tarif için kolları sıvadım. Bakalım beğenecek misiniz?

Yeni tarifler arasında bulunan Çikolatalı Kurabiye Tarifini de çayınızın yanında ikram etmek istemez misiniz?

MALZEMELER

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağ
• Sumak,tuz
• Yeşil zeytin
• 2 adet haşlanmış yumurta
• Yarım çay bardağı tahin
• 1 limonun suyu

Tahinli Piyaz Salatası Tarifi

1. Fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
2. Ertesi gün fasulyeyi yıkayarak tencereye alın, üzerini geçene dek su ile doldurarak haşlayın.
3. Haşlanan fasulyeleri süzün ve süzgeçte bekletin, suyunu iyice süzsün.
4. Bu arada kuru soğanları halka halka doğrayın.
5. Maydanoz ve biberleri ince ince kıyın.
6. Doğradığınız fasulyeleri derin bir kabın içerisinde fasulye ile birleştirin.
7. Haşlanmış yumurtaları da doğrayarak karışıma ekleyin.
8. Yağ, tuz ve sumağı da atarak karıştırın.
9. Servis tabağına alarak yeşil zeytin ile süsleyin.
10. Limon suyu ve tahini karıştırarak sos hazırlayın ve salatanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun…