Yaban Mersini Reçeli

Doğanın bize ikram ettiği bütün meyvelerin tüketimine özen göstermeliyiz, onları mutfağımıza mutlaka davet edelim. Bugün yaban mersinini davet ettim ben mutfağıma… Bence sizde en yakın zamanda bu meyve ile buluşun. Harika bir reçel oldu. Ardından akşam için bol vitamin ve lif kaynağı olan bezelyeden harika, sıcacık bir çorba hazırlayabilirsiniz. Bezelyeli Tavuk Çorbası içinizi ısıtacak, sağlık katacak bedeninize. Afiyet olsun şimdiden.

MALZEMELER

• Yarım kilo yaban mersini
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yaban Mersini Reçeli

1. Tencereye su ve şekeri alarak kısık ateşte kaynatalım.
2. Saplarını koparıp yaban mersinlerini bol suda yıkayalım.
3. Kaynayan suya meyveleri atalım.
4. Kıvamını aldıktan sonra limon suyunu ilave edelim.
5. Şurup kıvamını aldıktan sonra ocaktan indirebiliriz.
6. Yaban mersini hassas bir meyve olduğu için çekirdeklerini çıkarmıyorum.

Afiyet olsun…