Yoğurtlu Kış Çorbası Tarifi

Soğuk havanın kendini iyiden iyiye hissettirmeye başlaması ile birlikte, gün boyu sıcacık bir çorbanın hayalini kurar olduk. Sıcacık bir çorba ile akşam yemeğine başlamanın keyfi, bir de tüm sevdikleriniz bir arada ise anlatılmaz yaşanır… Davet sofralarınızda da hem şıklığı hem de lezzeti ile göz dolduracak bir çorba tarifi arıyorsanız, yoğurtlu kış çorbasını denemelisiniz. Pişman olmayacaksınız 🙂 Şimdiden hepinize kolaylıklar dileyerek tarifime geçiyorum sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kesme hamur ya da şehriye
• 1 fincan yoğurt
• 6 su bardağı sıcak su
• tuz

Üzeri için:

• tereyağ
• zeytinyağ
• toz biber
• ceviz

Yoğurtlu Kış Çorbasının Yapılışı :

• Sıcak suyu tencereye alın ve ocağa koyup kaynatın.
• İçerisine kesme hamuru ya da şehriyeyi ilave edip bir süre daha kaynatın.
• Haşlanmış mercimek ve haşlanmış nohutu da ilave edin.
• Bir kasede unu  yoğurt ile açarak pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Un-yoğurt karışımını çorbaya ilave ederken bir yandan da sürekli karıştırın.
• 2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
• Bir tavaya bir kaşık tereyağ ve 2 kaşık zeytinyağ koyun ve eritin.
• Ocaktan alıp içerisine kırmızı toz biber ilave edip karıştırın.
• Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine yağ gezdirin.
• İri dövülmüş ceviz ile servise hazırlayın.

Afiyet olsun…