Yöresel Pişi – Kabartlama Tarifi

Kahvaltıların vaz geçilmez lezzetinin tarifi var sırada; yöresel adı ile pişi, bir diğer adı kabardığından olsa gerek kabartlama 🙂 Siz hangi isim ile sofranızda yer açıyorsunuz bu muhteşem lezzete? Yapımı oldukça pratik, malzemesi her mutfakta bulunabilecek, eskimeyen, en sıcak en taze tariflerden birisidir pişi. Öyle sevilir ki bizim aile de bazen arkadaşlarla pişi daveti veririz. Sabah ya da öğle saatlerinde ya da akşam zamanı fark etmez, hadi bugün pişi yiyelim dediğimiz an organizasyona başlanır. En güzel tarif ve lezzetler ile süslenen bol sohbetli sofralar da buluşmak dileğiyle. Köfteli İskender Kebabı yediniz mi hiç?

MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• Yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

KIZARTMAK İÇİN

• Sıvı yağ

Yöresel Pişi – Kabartlama Tarifi

1. Derin bir kabın içerisine unu alın.
2. Ortasını açın; içine maya, şeker ve ılık suyu ekleyin.
3. Mayayı eritin.
4. Tuzunu serpiştirin.
5. Güzelce yoğurun. Üzerine temiz bir poşet geçirerek mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan parçalar kopararak istediğiniz şekli verin ve kızarmış bol yağda iki taraflı olarak kızartın.

Afiyet olsun.