Yufkalı Köfte Kebabı Tarifi

Evde kebap yapmak hiç bu kadar kolay ve lezzetli olmamıştı herhalde. Şimdi paylaşacağımız tarif ile davet sofralarınızı lezzet ziyafetlerine dönüştürüp, herkesin beğenisi kazanacak bir yemek sunmaktan gurur duyacaksınız. Oldukça hafif ve bir o kadar da lezzetli bir kebap tarifi arıyorsanız işte en doğru yerdesiniz. Beğeneceğinize emin olduğum bu tarifi kesinlikle hemen denemelisiniz. Pişman olmayacaksınız… Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar…

Malzeme Listesi :

• 1 tane yufka
• yarım kg. yağlı kıyma
• 1 tane büyük kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 2 diş sarımsak
• yarım kahve fincanı  galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır taneleri
• 3 dilim küp küp doğranmış kaşar peyniri

Yufkalı Köfte Kebabının Yapılışı :

• Kaşar peyniri ile mısırları ayırın ve kalan tüm köfte malzemelerini karıştırma kabına alıp, yoğurun.
• En son harca peynirleri ve mısırları da ilave edip karıştırın ve en az 20 dakika dinlendirin.
• Yufkayı ortadan  ikiye  kesin  ve  köfte harcının yarısını, yufkanın  yarısına döküp, iyice yayın.
• Kenarlarını içe doğru kıvırın ve sıkıca rulo halinde sarın.
• Kalan yufka ve köfte harcına da aynı işlemleri uygulayın.
• Elde ettiğiniz ruloları ikiye kesip, bir fırın tepsisne yerleştirin ve tepsilerin üzerini streçleyip buzdolabında 1 saat bekletin.
• Ruloları dolaptan aldıktan sonra 1 santim kalınlığında olacak şekilde dilimleyip, 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…